汤匙不能太满
。使用这时 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。按住调羹的柄
，不要将汤碗端起来，背脊要挺直，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，按住调羹的柄，盘的外面 。把汤倒入嘴里
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调羹也是常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，食指在上 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下 。再送至嘴里 。
喝汤时不能发出响声 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。如果太烫 ，它同使用筷子一样，要以不离碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下，尤其是在喝汤时，应用左手端碗 ，舀起后 ，盘正面为限 ，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，汤匙要横拿 ，
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤 。
调羹主要是用于喝汤 ，
也有一定的讲究。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，