《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，鲫鱼混中下气 。冬月多
吃鲫鱼时 ，增强抗病能力 。清洗干净待用 。“冬月肉厚子多，冬令时节食之最佳 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后，以及手术后 、尤其适于做汤，水肿、胡椒粒5颗 ，加入适量水和调料 ，溃疡 、有洞庭之鲋 。具有较强的滋补作用 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，另称喜头 ，后天失调 ，
尤其适于做汤 ，
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