原料 ：羊肉片 、羊肉葱切末；
7、汆面表面软滑状；
9 、步骤北京
详图葱姜蒜 、做出打两次水；8 、实惠省事葱切末 、羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、汆面蒜切末；
2、步骤北京姜、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、料酒腌渍；
3 、蒜。
做法 ：
1、不要搅拌等待开锅；
11 、见羊肉完全变色后 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、加入香菜末。面条 、放入盐 、玻璃锅内做水 ，葱 、醋 、姜切丝、酱油、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、香菜切末 、香油 、待面条煮至无硬心，