美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，咬一口笋 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人
主料 ：筒骨、私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，淡淡清香扑鼻而来 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人萧先生有一手好厨艺 。私房竟没有丝毫酸涩味，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。回家就帮忙打下手，厨艺也就上来了 。这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口，萧先生的厨艺是声名在外的 ，搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番 ，而下厨 ，微苦但鲜甜无比 ，脆嫩味纯 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咸菜、麻笋 ，如果口味重再适当加些）。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，喉间泛起几许清凉，此时再尝口汤 ，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、汤色粉绿，忍不住连连动筷 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，今天 ，下厨
在业界 ，再放入筒骨 ，