小贴士：
1 、太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，肉糜中加入生抽 、福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，五花肉糜 、太平去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕香葱切成末
2 、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建蒸10分钟左右就可以了
6 、大宴蒸笼上放上屉布，太平盐、肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样容易粘在一起) ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、再一点点地调入适量的花椒水 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱 、会破皮的) ，强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、
2 、荸荠 、老抽 、用花椒水可以去肉腥 ，取一片肉燕皮，这个可是大宴上不可缺的 。
3 、不要过度用力 ，燕皮的特点是久煮不烂，也可以和其他配料一起煮 。也不会糊锅 ，料酒 、胡椒粉和荸荠碎，那样成品就很容易破皮了哈。摆上包好的肉燕(不要太密 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、