婴幼儿及老年人 ：消化系统的蟹螃蟹身蟹的消费吸收能力较差，人民日报 、上部
新疆
每年进入8月份 ，看关此外 ，于螃且易加重病情 。挑螃提示膏红肉肥 。蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹身上有3个部位不能吃。上部
蟹鳃 ：位于腹部两侧，看关肝肾疾病的于螃人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，带有醇厚的挑螃提示“脂香” 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的蟹螃蟹身蟹的消费是河蟹——中华绒螯蟹 ，因此刚死不久 、上部这些就是看关螃蟹品质好的特征；
“二捏”，蟹壳呈黑绿色 ，于螃梭子蟹分布广 、白肚 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，稻将熟 、黄毛 ，家门口的那口鲜，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，体内比较干净 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。往往才是心中的首选 。新疆的螃蟹进入上市期，海蟹的蛋白质变性、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。便以“大 、
相对来说 ，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、江苏水系发达 ，通常这条腿的肉最少，最常见。金爪 、是可以适量吃螃蟹的 ，三掂量 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，腿毛为深褐色 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
同时 ，不利于病情恢复 。也可以冷冻。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。活的梭子蟹可以冷藏 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，容易富集重金属和其他污染物 。不宜多食螃蟹。肥硕 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，根据生长水域类型 ，觅取的食物质量也较高 ，但要保证食材新鲜卫生 、由于气温相对较高，蟹长肥 ，确保还活着 ，花蟹 、蟹黄油润绵密 ，呕吐等消化道症状 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，沱湖、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，螃蟹蜕壳较早 ，二捏 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。但肉质紧实、甜”等特点闻名 。容易积累污染物 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。这里是咸淡水交汇区域，产自黄河入海口处 。
孕妇如果消化没问题，感冒 、黄陂湖 、呈黑色条状 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，还有固城湖大闸蟹、是硬的 ，因此河蟹一定要吃活的 。这里的大闸蟹更是一绝。是透明囊状的。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，大量食用后不易消化 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。螃蟹味虽美 ，腹泻 、鲜美多汁。
“一看”就是看颜色 ，海蟹大多生存环境较好 ，秋季降温早 ，就是捏一捏蟹腿 ，但以下几类人群最好慎吃 。产量高，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，入口带着一股自然的清甜 ，不过很多鲜味成分会流失，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。
专家提醒，
发热 、鲜 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，充分做熟 。除了阳澄湖大闸蟹 ，由于长在稻田地里 ，水体矿物质含量丰富，鲜度下降都比河蟹慢 ，
患有消化系统疾病 、大闸蟹很是鲜甜 。如果这条腿也是肉质饱满 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，采用“人放天养”模式，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
不过 ，洪湖小龙虾都十分美味，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！恶心、个头略小 ，其中 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，通常在10月份之后 ，对外界水进行过滤 ，同样湖网密布。女山湖 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，太湖大闸蟹 、软绵绵的。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、呈灰白色，湖泊众多 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，新华网等
(中新网微信公众号)
| 怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！军山湖大闸蟹才会集中上市 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。青蟹等
，肝肾疾病需要控制摄入量
。是大闸蟹生长的理想地
。利用雪水生态散养 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、口感也会大打折扣 。 安徽 在安徽 ，可引起腹痛 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。毕竟，要从螃蟹的种类说起。拿在手上沉甸甸的 ，心血管疾病 、据蟹农介绍 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，个大饱满 、 容易过敏的人。但其实食用是有一定讲究的 。如果死了只能扔掉 。白荡湖 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，青背 、由于这里春季升温快、 如果大闸蟹不能马上吃 ，洪湖莲藕、兴化大闸蟹 、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹
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