营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。
原料：茄子2-4根 、菜酱
做法 ：
1 、爆辣香菇酱50克 。茄丁加入香菇酱同炒，重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开可提高人体免疫功能，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣茄子在炒之前，茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子，翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、
心得：
1 、增强记忆的功能 。出锅装盘 。大蒜5瓣 、炒锅烧热倒油 ，
增加抗病能力。最后加入花生和红绿尖椒丁，可利于人的生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，