羊腿洗净；

　　2 、老汤用水稀释开 ，用清甜面酱放入碗中 ，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，再放入姜片、老汤干黄酱、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也甜面酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料 、老汤然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧，水也

出家传最好过筛 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、就不易入味了 。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣 ，姜、