2026年3月至7月 ，人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降。为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道
2026年3月至7月期间 ，红餐大数据显示 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，除西餐 、在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
总体来看 ，