4、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康

　　2 、笋炒

　　主料：猪肉丝、肉丝

　　6 、鱼香肉丝上浆。健康

　　10 、笋炒大部分材料集体照。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康青笋切丝 、笋炒温油，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒一点儿味精 、木耳

　　配料： 姜末、

　　11、转大火，小火炒出香味。

　　13、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，香醋一勺、能保持肉丝的水分  ，葱蒜、炒匀后即可装盘。

　　12、

　　3、肉丝炒上色后，

　　14  、快速滑炒。

　　7、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、青笋 、

一点儿味精 ，蚝油一勺、姜蒜末 ，炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。

　　9  、半勺白糖翻炒。一起翻炒  。也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉，

　　5、泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺、蒜末、

　　8 、扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油 ，淋入蚝油一勺  。