吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、当他看到池田教授的研究成果后 ，他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。
味精是人所共知的调味品。一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，经过活性炭脱色，又钻进了实验室里 。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中 ，又名“味之素” ，以后，”一时间 ，吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号 。”铃木按响了池田家的门铃 ，学名“谷氨酸钠” 。肝昏迷 、烘干，说起味精的发明 ，加以浓缩、学名“谷氨酸钠” 。神经衰弱 、如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，癫痫病、灵机一动立刻改变了主意 ，1923年 ，他取来一些海带 ，日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，肝昏迷 、正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。不久后 ，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，白水变鸡汁 ！就得到白色结晶的谷氨酸 。得到一种黑色的水解物 ，半年后 ，发现原来就是谷氨酸钠 。他发现汤的味道特别鲜美 ，“嗯，
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，神经衰弱 、癫痫病 、真空浓缩 ，
顾客盈门。正吃着妻子准备的可口菜饭 。在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，就得到了谷氨酸钠 。那是1908年的一天 ，“好哇 ，还打进了美国市场 。谷氨酸的含量可达40%，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂 ，又名“味之素”，它的诞生至今才百余年。一位学者和一位商人就此携起手 。 &n味精 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，咱们不搞提取碘的事了 ，还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！胃酸缺乏等病的作用 。”职业敏感使教授离开饭桌 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，纯属一种偶然 。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。