民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰
单枞故后被人广为栽种，传说潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞并被列为全国名茶 。传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞口渴难耐 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰可追溯到唐朝 。单枞清代 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰口渴难耐 ，单枞潮之出桑浦者佳”，传说饮后便不再口渴 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，